Recipe : empal daging (mau digepuk, atau disuwir.. yukk)

Bahan :
1/2 kg daging sapi (pilih bagian has, biar cepat empuk)

Bumbu halus:
6 bwg merah
6 bwg putih
1 sdm ketumbar
2 kemiri

santan 50 ml (bisa pakai santan instan)
gula merah
air asam
daun salam
laos

How to cook :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daging bersama garam,daun salam dan laos +/- 45 menit

2.Haluskan garam,bwg merah,bwg putih,ketumbar,kemiri, sisihkan

3.Setelah daging empuk,angkat,tiriskan, potong dengan lebar 1 cm (air rebusan yang tinggal sedikit jangan dibuang). Gepengkan daging (empal gepuk) atau suwir-suwir.
Setelah itu masukkan lagi ke air rebusan daging bersama bumbu halus,air asam,santan,gula merah masak dengan api kecil sampai air habis.

4.Goreng empal dengan api kecil, hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.